מסעדת אחוזת שולמית היא פנינה גלילית אמיתית. היא שוכנת במלון הבוטיק של אחוזת שולמית, על צלע הר כנען, והיא עטופה בצמחייה ירוקה עשירה ופרחי בוגנוויליה ססגוניים. לא לחינם נקרא המקום אחוזה, שכן הוא מזכיר אחוזה אנגלית או צרפתית.

הנוף הנשקף מהחלונות הגדולים של אחוזת שולמית מורכב מפסיפס צבעים מרהיב של בתי המושבה המקסימה ראש פינה, עמק החולה, והרי הגולן. לעת ערב הנוף הנשקף מהמסעדה עוטה שמלת מלמלה שחורה המנוקדת באורות זעירים של היישובים שבעמק. העיצוב של מסעדת אחוזת שולמית מוקפד ועם זאת נעים ונינוח - שולחנות קטנים, כוסות יין אלגנטיות, תאורה נעימה ורהיטים מסוגננים.
המנות אסתטיות וטעימות ואפשר למצוא מנות ראשונות, כמו עלי גפן בניחוח גלילי, קרפצ'ו פילה עגל, קלמארי ממולא או פטה ביצים מעושנות. במנות העיקריות תתענגו על רביולי ממולא במבחר רטבים מענגים, חזה אווז מעושן מלווה ברוטב חזרת, צלעות טלה מעושנות ברוטב סויה ודבש, ואומצות פילה ואנטריקוט עסיסיים ברוטב יין אדום, דגים משובחים כמו פילה פורל בתנור בשמן זית, יין לבן ,שום ועשבי תיבול. בעונה הקרה אפשר להתחמם עם מרק ערמונים קטיפתי. המנות האחרונות נשמעות כמו פואטיקה גסטרונומית - שזיפים שיכורים המוגשים על מצע גלידת וניל. ועל כל התזמורת הנאה הזו מנצח צוות מלצרים מיומן ומקצועי.