יקב אסף

יקב אסף – כפר יין בלב רמת הגולן

בין כרמים מוריקים ונוף גולני פראי שוכן כפר היין של יקב אסף – חוויה של יין, אוכל, משפחה ואדמה.
זהו יקב משפחתי שבו כל דור, מההורים ועד הנכדים, לוקח חלק פעיל, וכל כוס יין מספרת סיפור של מסורת, טרואר וטעם.

משפחת קדם והחזון

הדסה ואסף קדם התיישבו בקדמת צבי שברמת הגולן, והקימו שם את ביתם ואת יקב אסף. יחד עם ארבעת ילדיהם – עדי, אורן, שחר ותומר – הם יצרו כפר יין של ממש, שבו החקלאות, האירוח והייננות משתלבים לכדי חוויה שלמה.

הכרמים והיינות

בסמוך ליקב נטועים 60 דונם של כרמים מהם מופקים יינות אסף. הזנים כוללים קברנה סובניון, שיראז, זינפנדל, פינוטאז’, פינו גרי, סובניון בלאן ועוד – כל אחד מהם ניזון מקרקע הבזלת העשירה של רמת הגולן, מהגובה הרב (500–900 מטר מעל פני הים), ומהאקלים המיוחד של האזור.

המטבח של דידי – חוויה קולינרית לצד היין

במבנה צ’רקסי עתיק, לצד חנות היקב וחדר הטעימות, פועל המטבח של דידי – מטבח עונתי ומוקפד בניצוחה של השפית עדי קדם אלון.
עדי, בוגרת לימודי שף בניו-יורק (FCI), מגישה תפריט בהשראת חומרי גלם מקומיים: לחמי מחמצת, מאפי בריוש, בשרים ודגים שנכבשים במקום, גבינות עיזים ובקר ממחלבות שכנות, ירקות עונתיים ופוקאצ’ות מהטאבון.
הכול בעבודת יד, יום-יום, מהבסיס ועד לצלחת.

טעימות, ישיבה בחצר ונוף משכר

ביקור ביקב כולל טעימות יין בחדר הטעימות, או ישיבה שלווה בחצר כפר היין עם מגש יקב – מגש שכולו טעמים מקומיים ובקבוק או כוס יין משובח.
חוויה מושלמת לחובבי יין, אוכל ואוויר הרים.

קרוב למלונות שלנו בגליל העליון

יקב אסף ממוקם ברמת הגולן, מרחק קצר מהמלונות שלנו בגליל העליון – טיול יומי נהדר למי ששוהה באחד ממלונות רשת מטיילים.
אם אתם שוהים במלון מטיילים במלכיה, ארץ דפנה או הווילג' בשדה נחמיה-  המקום להרים אליו כוסית 🍷

שעות פעילות ויצירת קשר

א-ה : 10:00-14:30
ו’ : 10:00-15:00
ש’: סגור

מומלץ ליצור קשר עם בית העסק לפני ההגעה במספר 054-3915552

שאלות ותשובות

האם האתר פתוח בשבת? לא

האם המקום כשר? לא

האם האטרקציה מתאימה לילדים בגילאי 2–12?
כן, בהחלט! האווירה בכפר היין נעימה, הילדים יכולים להסתובב בחצר ולהתרשם מהטבע ומהמקום, אם כי טעימות היין מיועדות כמובן למבוגרים.

האם האתר נגיש?
חלקים מהאתר נגישים, אך לא כל השטח מותאם לעגלות או כיסאות גלגלים. מומלץ להתקשר מראש לקבלת מידע מדויק.

האם ניתן להגיע לאתר עם בעלי חיים?
כן, ניתן להגיע עם כלבים, אך יש להחזיק אותם קשורים ולשמור על ניקיון.

מיקום:
כפר היין של יקב אסף, קדמת צבי, רמת הגולן.