יקב בזלת הגולן
- יקבים ומבשלות
- תרבות וקולינריה
היקב הוקם בשנת 1998 ע"י יואב לוי, לאחר הרבה שנים של הכנת יין בבית. היקב נמצא ליד נביעת מים מקסימה וחורשה יפה מול נופה של הכנרת. הסוד של המקום הוא באדמת הבזלת הפורייה והעשירה, בתנאי אקלים מיוחדים אשר מתאימים לאזור זה. הכל נעשה בתהליכי ייצור טבעיים ומוקפדים. היקב מייצר יין מזנים של ענבים אצילים ומהם מיוצר יין טעים ואיכותי במיוחד.
הענבים גדלים בהתאם לסטנדרטים הגבוהים ביותר
היקב הוקם בשנת 1998 ע"י יואב לוי, לאחר הרבה שנים של הכנת יין בבית. היקב נמצא ליד נביעת מים מקסימה וחורשה יפה מול נופה של הכנרת. הסוד של המקום הוא באדמת הבזלת הפורייה והעשירה, בתנאי אקלים מיוחדים אשר מתאימים לאזור זה. הכל נעשה בתהליכי ייצור טבעיים ומוקפדים. היקב מייצר יין מזנים של ענבים אצילים ומהם מיוצר יין טעים ואיכותי במיוחד. אחרי תהליך התסיסה נשמר היין בלי סינון בחביות להשבחת הטעם והניחוח.
עיצוב לוגו היקב נעשה כך שהוא מורכב ממטבע עתיק שעליו מוטבע הדיוקן של האל דיוניסוס – אל היין והפריון, אב הצהלה, שמחת החיים והחגיגה האינסופית כל אלו מסמלים את הדרך ביקב בזלת הגולן.
כל ענבי שרדונה, קברנה סוביניון ומרלו של בזלת הגולן גדלים באדמת הבזלת העשירה של רמת הגולן. הכרמים השונים נמצאים במקומות נבחרים שונים, מגובה 500 עד גובה 1000 מטר מעל פני הים. לכל כרם, יש מאפיינים ייחודיים לו. היינות המופקים באהבה ובמקצועיות רבה, הינם יינות זניים איכותיים ומשובחים ולצידם שילוב מעניין של מספר יינות יחד כבלנד.
יואב לוי, יינן, המייסד והבעלים של יקב בזלת הגולן, עוקב באדיקות רבה וברגישות אחרי הכרמים במהלך כל השנה, הוא מעורב בכל הפרטים ומבטיח שהענבים יגדלו בהתאם לסטנדרטים הגבוהים ביותר.
מומלץ לשלב לינה בטיול שלכם, לא רחוק מקדמת צבי, נמצאים חלק ממלונות הרשת שלנו. הוילג' מלון מטיילים על הירדן, מלון מטיילים ארץ דפנה ומלון מטיילים מלכיה.
כל מה שנשאר לכם הוא רק להגיע לטייל ולבלות בצפון המקסים שלנו.