יקב דלתון

  • אטרקציות ובילויים
  • יקבים ומבשלות
  • כשר

זוהי הזדמנות לנשום אוויר הרים צח, לטעום יינות איכותיים וליהנות מאווירה גלילית נפלאה ביקב דלתון. היקב ממוקם בלב הגליל, סמוך למושב כרם בן זמרה היפהפה. זוהי פנינה בצפון הארץ, השואבת את גישת המצוינות מהאנשים וממנחות הטבע הסובבים אותה. ביקב מרכז מבקרים בו ניתן לקבוע טעימות חוויתיות.

לתצוגת מפה

מבינים את משמעותו של כל פרט ופרט בתהליך ייצור היין

את היקב ייסדו ב־1995 האב מתי הרוני ובנו אלכס, שזיהו  את הפוטנציאל הטמון בגליל העליון וראו בו אזור לייצור יינות איכותיים ברמה הגבוהה ביותר.  השניים הביאו עמם מומחיות בתחום היינות ומשאבים נוספים במטרה למנף את איכויות האזור, להעצים את השגשוג, ליצור מקומות עבודה חדשים ולקדם את התיירות בסביבה.

מתתיה ואלכס עבדו בשיתוף פעולה הדוק עם חקלאים מקומיים ממושב כרם בן זמרה. עמם, ובסיועו של ג’ון וורנשטאק, יועץ בינלאומי בתחום היינות, הם ייצרו את היינות הראשונים של היקב במתקן קטן. לא עבר זמן רב, והיינות זכו להצלחה רבה. בד בבד עם הדרישה ההולכת וגוברת ליינות איכות ישראליים צמח היקב והתפתח בקצב מרשים.

בשנת 2002 הצטרפה לצוות הייננית נעמה סורקין, אשר הצעידה את קו הייצור, שהיקפו עמד על 300,000 בקבוקים, אל היקף ייצור של 1,000,000 בקבוקים בשנה. כך נולד היקב. כיום מנהלים ביקב כרמים הפרושים על פני 800 דונמים בגליל, ומספקים ממיטב הגפנים במדינה. דלתון מוגדר כיקב אסטייט, מה שמאפשר לשמור על סטנדרטים גבוהים ביותר של איכות ולהקפיד על כל בקבוק. 2015 הייתה השנה שבה ציינו 20 שנה לקיום היקב ואת תחילתו של עידן חדש. אלכס הרוני התמנה לכהן כיו”ר ונשיא היקב, וצחי שטרנברג הצטרף לצוות לשמש כמנכ”ל.

עם עזיבתה של נעמה סורקין, מונה לתפקיד היינן גיא אשל. אשל, בדומה לסורקין, הגיע לדלתון לאחר תקופת לימודים והתמחות בחו”ל. הוא מביא עמו גישה חדשה ורעננה לתהליך הגידול והייצור ומקפיד על האיכות והמצוינות של דלתון, תוך שהוא שומר על סקרנות מתמדת, על גישה יצירתית וחדשנית ועל שיתוף פעולה צמוד עם שאר חברי הצוות.

ביקב דלתון מבינים את משמעותו של כל פרט ופרט בתהליך ייצור היין: זיהוי השפעות האקלים, בחירת הפירות המושלמים, יצירת התערובות הטובות ביותר והקפדה על סטנדרטים גבוהים עד לרגע שבו פותחים את הבקבוק ונהנים. ביקב מאמינים בהשפעתו של כל רגע, ומכינים את היינות מתוך מחשבה מתמדת על הלקוחות. הרי מדובר בהם – ברגעים שלהם, בבחירות שלהם, בטעמים שלהם ובהנאה שלהם. ביקב גאים להציע לכם את האפשרות להתמסר להנאה עם יינות דלתון.

המבצעים שלנו

מיקום