פיצה טראק - פיצה איטלקית בקיבוץ דפנה

מיקום: מתחם דפנה'לה, קיבוץ דפנה, הגליל העליון

בוויז: פיצה טראק, דפנה

פרטי יצירת קשר:

אינסטגרם: @pizzatruckdafna

טלפון: 050-2968200

שעות פעילות:

ראשון-חמישי: 12:00-21:00
שישי: 12:00-16:00
שבת: 12:00-21:00
מומלץ לבדוק את שעות הפעילות בכרטיס העסק בגוגל מפות לפני ההגעה, במיוחד בחגים ובמועדים מיוחדים.

פתוח בשבת? כן.

מתאים לילדים? כן. המקום מתאים למשפחות עם ילדים, ובמתחם יש מרחבים ירוקים ופינות ישיבה.

מתאים לבעלי מוגבלויות? קיימת גישה נגישה לכיסאות גלגלים, ובפרטי העסק מצוינים גם שירותים נגישים.

האם יש חנייה? כן. במתחם דפנה'לה קיימת חנייה מסודרת.

האם המקום כשר? לא.

כניסה עם בעלי חיים? כן. המקום ידידותי לכלבים.

מה בסביבה?

המחלק בדפנה – פינת טבע מיוחדת בין מטעי האבוקדו של קיבוץ דפנה, שבה מי נחל דן מתפצלים לשני ערוצים. מקום נהדר לעצירה ליד המים בימי הקיץ.

גן לאומי חורשת טל – גן לאומי עם מדשאות רחבות, עצי אלון עתיקים, פלגי מים ובריכות רחצה קרירות. מתאים לבילוי משפחתי של כמה שעות.

נבי יהודה – בניאס תחתון – לאורך כביש הגישה לנבי יהודה מסתתרות פינות מוצלות לצד נחל הבניאס, המתאימות לפיקניק, למנוחה ולכניסה למים.

הסדנא – מוזיאון אופנועים – מוזיאון קטן ומיוחד בקיבוץ דפנה, המציג אוסף אופנועי וינטג' וכלי רכב היסטוריים. אפשר לשלב את הביקור עם ארוחה בפיצה טראק.

בכניסה לקיבוץ דפנה, במתחם הבילוי דפנה'לה, נמצאת פיצה טראק, פיצרייה גלילית ותיקה שהפכה לאורך השנים למקום מפגש של תושבי האזור ומטיילים. הסיפור שלה התחיל לצד בית הקפה קוקיה, שהקימו אביבה ויואל אורבך, ובהמשך התפתחה הפיצרייה לעסק עצמאי. אחד מסימני ההיכר של המקום היה משאית לילנד משנת 1968, שהוסבה למשאית פיצה עם תנור איטלקי ודלפק הגשה. המשאית הוותיקה הפכה לחלק בלתי נפרד מהזהות של פיצה טראק, והשם ממשיך ללוות את העסק גם בגלגולו החדש.

בספטמבר 2025 נפתחה פיצה טראק מחדש במתחם דפנה'לה המחודש. המקום משלב את האופי המוכר של הפיצרייה עם מתחם בילוי ירוק, שולחנות ישיבה באוויר הפתוח ואזור ישיבה מקורה וסגור שמתאים גם לימים שבהם מזג האוויר פחות נוח. האווירה משפחתית ולא פורמלית, ואפשר להגיע לארוחה עם הילדים, לשבת עם חברים על פיצה ובירה או לעצור בדרך חזרה מטיול בנחלי הגליל.

במרכז התפריט נמצאות הפיצות, שמבוססות על בצק טרי בעבודת יד ועל חומרי גלם שנבחרים בקפידה. הבצק נעשה בסגנון איטלקי, עם קמח המיועד לפיצה נפוליטנית, ולצדו משתמשים בעגבניות איטלקיות, גבינת מוצרלה טרייה ומגוון תוספות. הפיצות נאפות בתנור איטלקי בחום גבוה ומתקבלות עם בצק דק ופריך. לצד פיצות קלאסיות כמו מרגריטה, אפשר למצוא שילובים מקוריים של גבינות, ירקות, עשבי תיבול ורטבים מיוחדים.

אחד הדברים שמאפיינים את פיצה טראק הוא הנכונות לשלב בין הטעמים המוכרים לבין פיצות יצירתיות שמשתנות ומתחדשות. בין השילובים שהציע המקום אפשר למצוא את פיצה לוינסקי עם רוטב עגבניות, מוצרלה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל ירוק וגבינת פטה, או את פיצה שימדורה עם קרם ארטישוק, מוצרלה, תפוחי אדמה מדורה, בצל ירוק ושמנת. בתפריט קיימות גם אפשרויות טבעוניות ופיצות ללא גלוטן. הפיצות ללא גלוטן נאפות על משטח ייעודי, אך חשוב לדעת שהמטבח אינו סטרילי מגלוטן.

ולא רק פיצה. לצד הפיצות מוגשים גם סלטים טריים, משקאות קרים, שייקים, קוקטיילים ובירות מהחבית, בהן בירות של מבשלת שקמה. גם לקינוחים יש מקום בתפריט, עם אפשרויות כמו טירמיסו, מוס שוקולד ומלבי של אביבה מ"קוקיה בשביל", שממשיכה להיות חלק מהסיפור הקולינרי של המקום. כך שאפשר להגיע לפיצה ושתייה קלה, אבל גם להישאר לארוחה מלאה עם סלט, בירה וקינוח.

פיצה טראק מציעה גם אפשרות להזמין פיצות באיסוף עצמי, פתרון נוח למי שרוצה לקחת ארוחה למלון או לפיקניק באזור. בנוסף, במקום קיים חדר אירוח נפרד וממוזג המיועד לאירועים פרטיים קטנים של כ-15 עד 25 משתתפים, בהזמנה ותיאום מראש. השילוב בין הפיצה, האווירה הנינוחה והמרחבים הירוקים של דפנה'לה הופך את המקום לאפשרות נעימה לארוחה משפחתית, למפגש חברים או לסיום יום של טיולים בגליל העליון.

משלבים את פיצה טראק בחופשה בגליל העליון

פיצה טראק נמצאת במרחק הליכה ממלון מטיילים ארץ דפנה ומקמפינג מטיילים דפנה, כך שאפשר להגיע אליה לארוחת צהריים או ערב בלי להניע את הרכב. גם אורחי הווילג' מלון מטיילים על הירדן יכולים לשלב ביקור במקום לאחר טיול באזור. אפשר למשל לבלות את היום בחורשת טל, לטייל לאורך הבניאס התחתון או לבקר במחלק בדפנה, ולסיים עם פיצה טרייה ובירה קרה במתחם דפנה'לה.