מטעמי הבית הבוכרי

ברוכים הבאים למטעמי הבית הבוכרי בקיבוץ גונן

אסיה תשמח לארח אתכם לארוחת בוכרית אוטנטית ייחודית עם מגוון מנות בהתאם לעונה
בהזמנה מראש מתאים לכ-עד 30 איש.

• סגנון בישול: בוכרי
• תעודת כשרות : לא
• ימים ושעות פעילות: ימי חמישי בתאום מראש
• טלפון ליצירת קשר: 052-8882245

חלק מהתפריט של אסיה כולל:
אושפלאו - מנת הדגל הבוכרית, בשר כבש/בקר עם אורז וגזר בתיבול סודי
חלטי סבו - חמין בוכרי
מנטו - כיסונים מאודים
פירשקי - כיסונים ממולאים בתפוחי אדמה ומטוגנים
גוז׳גיז׳ה - כיסוני בשר אפויים
קורורן - מנת עוף עם תפוחי אדמה בתוך צלחת של לחם יבש שנקרא נונטוקי
סלטים
קינוחים בוכרים

הסיפור של אסיה:

שמי אסיה גרפינקל. עד המלחמה עסקתי בעיצוב אתרים ואפליקציות, ואז הכול התהפך—העסק קרס ונאלצנו למצוא דרך חדשה לפרנסה. מתוך המקום הזה, ומתוך צורך אמיתי להתחיל מחדש, נולד “מטעמי הבית הבוכרי”. כבת למשפחה בוכרית גדלתי על מסורת חמה ומלאת לב, ועל אוכל ביתי שהוא שפה של אהבה, חיבור ואירוח. בקרוב אני מתכננת לפתוח את ביתי לארוחות פופ־אפ בימי חמישי בערב, ארוחות על טהרת המטבח הבוכרי האותנטי, מול נוף עוצר נשימה לעמק החולה—ולכן הכוונה היא להתחיל בשעות השקיעה, כדי לפתוח את הערב ביופי הזה.

בואו להכיר את התרבות, המאכלים, ולהרגיש הכי קרובים שיש לשף.